我炒的相对干一点,后面要团成团的,做面包馅料可以稍微不那么干
用料
红豆 | 500克 |
白糖 | 200克 |
油 | 150克 |
【自制红豆沙馅】豆沙包、夹沙肉、酥饼、面包、月饼、驴打滚、铜锣烧等万能豆沙馅,健康美味!的做法
将坏的红豆挑出来扔掉,洗净用水泡5个小时。
锅里加适量水(豆子的3倍左右),用电压力锅煮熟
把煮熟的红豆沥干水分,压成泥口感比较好,也可以用破壁机打碎。
红豆泥放入不粘锅中小火耐心翻炒,水分差不多收干转最小火,分三次加入白砂糖和油。
最后豆沙不沾勺子和锅即可。
好啦,看起来就非常绵密好吃
小贴士
1.开始水分多可以中小火,后面要全程小火。
2.炒干点做月饼,炒稀点做面包馅料。