拍好做好要立马记录下来，要不然懒得写了，草稿箱里居然有十几个未完成的食谱哎呀呀！
春天来了该吃笋了，7块一斤有点小贵，期盼过几天降价吧😄
用料
| 春笋丁 | 150克 |
| 胡萝卜丁 | 100克 |
| 豆干丁 | 80克 |
| 香菇丁（泡发好的） | 大朵1个约100克 |
| 猪肉丁 | 300克 |
| 熟豌豆 | 20克 |
| 调味料 | 如下：吃辣的+小米辣 |
| 食用油 | 20-30克 |
| 老抽 | 15克 |
| 薄盐生抽 | 30克 |
| 老冰糖 | 5-10克 |
| 耗油 | 20克 |
| 白胡椒粉 | 适量随意自己 |
| 花椒粉 | 半茶匙 |
| 小香油 | 10-20克 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 15克 |
| 葱姜 | 少许（切大块 熟了最后把姜夹出来扔掉） |
食材集合照
![笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第2张]( "笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第2张")
30克油2分钟/120℃/小勺 爆香
300克肉丁放入 少许葱姜片放入2分钟/120℃/反转小勺，打开盖子用筷子再翻一下有没有结块的。![笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第3张]( "笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第3张")
30克生抽 15克老抽 5～10克冰糖 15克料酒 20克耗油放入，继续翻炒8分钟。
![笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第4张]( "笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第4张")
依据自己家口味，你家生抽够咸就别放盐喽！再放入配菜，豆腐干可以最后1分钟时间放的。
继续6分钟翻炒/ V键 /反转小勺![笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第5张]( "笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第5张")
最后撒葱花和家里剩的几个熟豌豆粒
1分钟反转小勺翻炒一下![笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第6张]( "笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第6张")
出锅前再淋上香油！
![笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第7张]( "笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第7张")
如图所示
![笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第8张]( "笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第8张")
可以拌糯米饭（泡发好的糯米再蒸熟直接拌馅儿）记的加点盐哦
（饼皮配方：300克面粉 100克热水+85克凉水揉面）![笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第9张]( "笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第9张")
薄皮足馅儿
![笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第10张]( "笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第10张")
好吃😊
![笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第11张]( "笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第11张")
这么美味的笋丁，当然少不了包包子哦！
![笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第12张]( "笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第12张")
在我理解彩色烧卖和上图差不多，烧卖是蒸出来的，薄皮米饼是烙出来的，无非是想换着花样给娃吃罢了。需要的亲试试吧！![笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第13张]( "笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第13张")
红配绿 把春天揉进面团里！
![笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第14张]( "笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第14张")
啊呜一口...
![笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第15张]( "笋丁拌饭/肉包/烧卖（小美版炒馅儿可以有多种吃法）的做法步骤图 第15张")
小贴士
笋丁馅儿还有啥吃法呢😄欢迎一起探讨美食
有爱吃广式香肠味儿的可以+一些香肠丁炒哦，我们家还是喜欢多多的鲜肉丁