这个牛肉馅的包子味道是真的不错,赶紧记录保存下来留作纪念。
用料
牛肉 | 600克 |
洋葱 | 半个 |
香葱 | 60克 |
生姜末 | 适量 |
耗油 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
白糖 | 5克 |
黑胡椒 | 适量 |
香油 | 1勺 |
全鸡蛋液 | 1个 |
发面面粉的量我没有称,有多余的做成普通馒头就可以了,和面的时候放十克猪油,成品会非常的不错。 | |
香喷喷的牛肉包子的做法
牛肉我让人家提前搅碎了,有条件有耐心的话可以自己在家剁肉馅,口感会更好。
洋葱提前切碎,香葱切碎,稍微多放一点口感更好,生姜切成末。
把香葱➕姜末➕白糖➕生抽➕耗油➕老抽搅拌均匀。
再加洋葱搅拌均匀
放入一点点青花椒椒盐(没有可以不放),再放入黑胡椒碎,现磨的口感最好,适量多放一点黑胡椒,再放入适量食盐搅拌均匀,最后放入全蛋液顺时针搅拌一会就可以了。
包包子的过程就省略了吧,直接上成品图,美味的很,一口气吃了三个。