用料
小白菜 | 适量 |
面粉 | 克 |
玉米面 | 克 |
虾米 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
细肉丁 | |
粉条 | |
葱花 |
小白菜玉米面包子的做法
小白菜过热水汆熟,放入凉水降温。切碎,挤出水备用。将泡好的虾米切段,和虾皮一起放入小白菜中。细肉丁倒入酱油搅拌均匀后放入小白菜中。倒少许食用油搅拌均匀。放入盐、味精、香油搅拌均匀。
玉米面用热水烫熟,水量要少,玉米面呈现半干状态便可。待凉透后再加入白面。
白面,玉米面是1:3量,活匀。
玉米面比较粘手,事先准备好一点白面,揪出剂子用手指拍平,放入馅包好。入锅蒸20分钟。