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通用面
用料
发面(包子,糖三角,豆沙包通用)的做法
酵母➕糖➕250ml温水搅拌,倒入500g面粉中,搅拌成絮状,揉成较为光滑的面团,温暖处醒发两倍大,大约1小时
排气,分成10个剂子,包
包好后放入蒸锅冷水醒发20分钟,上汽蒸30分钟,焖5分钟,出锅