修改自SORTEDfood的菜谱,原配方中使用的是芒果酸甜酱。步骤图来自于视频《Pulled Chicken Sandwich Recipe | Now Cook it》。
请注意此配方含有香菜,加香菜只是为了增加风味和新鲜口感,如果不爱吃香菜可以不加。
用料
厚切面包(或者你爱吃的面包) | 2片 |
鸡胸肉 | 1块(约150g) |
生菜(或其他蔬菜) | 适量(约4片) |
洋葱 | 1/4个 |
橄榄油 | 1勺 |
咖喱粉 | 1茶勺 |
-酱料配方- | |
✦香菜 | 2把 |
✦希腊酸奶(不含糖) | 60克 |
✦番茄酱 | 3大勺 |
✦白醋 | 1大勺 |
✦蜂蜜 | 15克 |
快手低脂🐔咖喱鸡肉三明治的做法
请用带盖子有一定深度的锅烧水。
鸡胸肉改薄,水烧开后转小火,保持不滚的状态,放入鸡胸肉,盖上盖子焖熟(约15分钟)。等待鸡肉的时候开始准备洋葱。请使用带盖的锅。
洋葱切丝,在锅中倒入橄榄油一勺,稍微翻炒两下,加盖闷5分钟。
请注意,如果使用的是水分不是很多的洋葱,请酌情加水以防洋葱烧糊。洋葱闷煮5分钟后已经出水并变软了,此时洋葱会有点甜味~
在洋葱里加入一茶勺咖喱粉,翻炒均匀后离火待用。请注意咖喱粉容易糊锅。现在我们开始做调味酱。香菜洗净切碎,与带✦的材料混合在一起。
忙了这么久鸡肉也闷的差不多了,请打开锅检查一下鸡肉的状态吧。如果鸡肉熟了就可以捞出来了。
用两个叉子把鸡肉弄成鸡丝,不用特别小块。
把鸡丝、混合好的调料和之前做好的咖喱洋葱混合在一起。
生菜洗净弄干和鸡肉混合物一起放在三明治里就好了。
这样就完成啦,感谢阅读。