为什么标题叫做新手也能搞定的自制披萨呢?因为我本人就是一个面食小白😂这道食谱完全是现学现卖~但是真的比想象中简单很多!除了揉面真的很费腰以外,其他都是尽在掌握!
咱们需要准备的就是面团的材料、自己喜欢的酱、自己喜欢的配菜,然后烤就完了~
用料
饼底 | |
高筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
温水 | 600克 |
橄榄油 | 25克 |
橄榄油 | 适量 |
配料 | |
根据自己的口味选择配菜和酱料 | 适量 |
新手也能搞定的自制披萨🍕(超简单)的做法
在盆里,依次倒入温水、高筋面粉、酵母、25克橄榄油,然后用筷子轻轻搅拌成絮状。
然后用手揉成一个光滑的面团,用两层保鲜膜封起来,置于温暖的地方,我放在了暖气边。
等待面团发到两倍大时,用手再揉一揉,帮助面团排气,然后再静止一会儿,等到面团二次发酵变大。
把面团等分成4份,用擀面杖擀成饼,用叉子在上面叉出小孔。大小、形状,自己控制。我家烤箱比较小,所以分成了四份。我觉得异形的披萨很好看,所以做成了这个形状,大家可以做成圆形或者长方形、梯形、六边形⋯⋯😂
刷上一层橄榄油。
加上自己喜欢的配料,注意,配料烤制的时间要和饼底同时烤好哦~所以有些不好熟的食材要提前处理一下。我做了三个口味:这个是烧烤酱混合芥末酱,加烤杏鲍菇丝、熏干、干红椒丝、牛至叶碎、现磨黑胡椒。
这个是自制的椰浆蘑菇酱,昨天吃剩下的土豆丝😂,口蘑、洋葱、黑胡椒。自制酱看这里➡️_title_a
分别烤制15-20分钟即可!