披萨三十六变-小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

披萨三十六变-小美版的做法  

1. 面团部分，除黄油外所有原料放入主锅，30秒速度 3到6混合，3分钟揉面，放入黄油或橄榄油，3分钟揉面。取出面团整成一个大面团，盖保鲜膜30度烤箱发酵，2倍大即可。大约30分钟。

2. 发酵的时间，准备披萨酱。洋葱，蒜头放入主锅，5秒速度6打碎，放黄油，3分钟120度小勺爆香。爆香时候番茄去皮切块，时间到，放入番茄，盐，糖，黑胡椒粉，10分钟v速度2,用网锅替代量杯盖。

3. 熬成如图的状态，不能太稀。因为需要抹在披萨面饼上。

4. 虾仁，杂菜，焯水沥干水分备用。

5. 发酵好的面团分成两份，擀圆擀薄到合适尺寸，放入8寸披萨盘，用叉子或者牙签戳孔。

6. 按照一层披萨酱，一层马苏里拉奶酪，一层蔬菜肉类，最后撒马苏里拉奶酪的组装原则，烤箱预热190度，中下层烤20分钟左右。

7. 多余的饼底可以冰箱冷冻保存。吃之前提前拿出室温恢复下，其他步骤和上面一致。

小贴士

对披萨历史感兴趣的可以搜索，流行世界的美食，第六集，披萨