简单易做手抓饼皮版苹果派的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

简单易做手抓饼皮版苹果派的做法  

1. 苹果削皮切丁。

2. 蛋黄、白糖、黄油、红薯淀粉准备好。

3. 手抓饼皮一张放进6寸戚风蛋糕圆模里，底部用叉子扎出小孔；另一张切成1厘米宽的长条备用。

4. 开小火，软化黄油。

5. 黄油化开后加入苹果丁翻炒均匀，加入白糖，苹果炒软后，把勾芡好的红薯淀粉倒进去，继续翻炒。

6. 待水收干，苹果丁被淀粉裹得比较粘稠，起锅装进铺了手抓饼皮的模具里。

7. 将切好的另一张饼皮放在苹果丁上，准备编网格。

8. 放第二根横着的饼皮时，把竖向的被压在下面的饼皮折起来，然后再压在第二根上面。

9. 继续按上面的方法放饼皮。

10. 直到编成网格。

11. 蛋黄打成液体，用刷子在网格上刷一层蛋黄液。

12. 烤箱预热5分钟，上下火180°烤18-20分钟。最后几分钟注意看着，不要烤糊了。冷了以后脱模，切成块，自己觉得比某M的好吃。

小贴士

1、切条的饼皮不要太早拿出来解冻，会比较软，不方便编网格。苹果丁炒好后再拿出来，解冻的时间正好苹果丁也放凉了。
2、苹果可以换成香蕉、梨等。