软软的小餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好

当成早餐吃，当成零食吃，怎么都好吃…

用料  

软软的小餐包的做法  

1. 将水、蛋、糖和干酵母粉放入主锅，以3分钟/37度/速度2加温。

2. 加入高筋面粉、奶粉和盐，2分钟/揉面模式。

3. 加入软化的黄油，2 分 30 秒/揉面。

4. 揉好后会出手套膜。

5. 将面团放入一个大碗里，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵至1倍大（约1小时）。

6. 将发大的面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。松弛后将面团等分成16等份，逐一滚圆，将面团依次放在烤盘上，然后放在烤箱进行二次发酵，直到面团发至原来的2倍大。

7. 预热烤箱至180度。同时在二次发酵完成后的面团表面刷上蛋液，放入烤箱以180度烘烤15分钟或直到颜色呈现金黄色，放置于冷却架上放凉后即可享用 。

8. 烤好的面包从烤箱中取出，放冷却架上放凉即可食用。

小贴士

刷蛋液的时候撒点白芝麻，效果会更好。