夏日版简单土司的做法步骤详细图,操作简单味道好

天气热不想汗流浃背吃东西，又不想饿肚子，来片面包特省事。但是天气热做面包温度相对难控制，利用冰箱冷藏面团解决这一难题，关键还不费劲、费时。

用料  

夏日版简单土司的做法  

1. 刚刚买了鲜酵母。

2. 冷藏保质期40天。分装成小包装，挤掉空气冷冻起来，可以延长保质期，试过半年多的都没有失效。

3. 再用一个密封袋装起来，写上生产日期。

4. 除了酵母，椰油外所有材料厨师机搅拌成团，这个过程大约5分钟。放冰箱冷藏2小时以上，我这个是冷藏过夜的。

5. 冷藏过的面团已经能撑出有韧性的膜了。

6. 鲜酵母或者干酵母加一点点水兑开。

7. 淋在面团上，低速搅拌3-5分钟。

8. 然后加入椰油，再揉大约10分钟就可以了。

9. 直接分割整形放入模具，烤箱里里35°发酵1：30。具体还要观察，就是发到8分满就可以了。

10. 175°预热，烤30分钟

11. 满满，合格。

12. 这个份量刚好做2条。

13. 可以放果仁，果脯。

14. 室温密封，3天是最佳赏味期。吃不完密封冷冻，吃的时候烤箱复热。

15. 同样办法做了最近很火的造型，毛线包。8寸的蛋糕模具用了300克面粉，其他材料如配方减半。

16. 松软极了，手撕挺不错。

17. 一包打包也挺美。

小贴士

加椰油，如果是液体的慢慢滴入，如果是固体的要室温软化2小时以上。由于面团温度低，即使是液态的椰油加入也会立刻形成白膜，随着机器揉面温度升高就会被面团吸收，所以不用担心。