用料
普通面粉 | |
白糖 | |
酵母 | |
红糖 | |
芝麻 |
普通面粉做包子馒头的做法
第一次上传作品忘记拍图了
这个教程很简单,新手都可以做,有什么不懂也可以问我,如果喜欢的话我下次会记得拍图的1:红糖加水融化,
2:平常的汤勺2勺,加一点点白糖
3:平常的碗一碗半水就好了(揉面的时候不够在加水)
4:放在大盘里融化(热水)
5:融化到差不多手温(手刚好不烫)的时候加酵母
6:酵母多放点没关系,
7:放着让酵母融化五分钟,搅拌均匀8:加入面粉搅拌成面絮就可以上手揉了,揉成光滑的面团
9:锅盖盖住还是保鲜膜,别让他透气
10:放温度高的地方发酵40分钟以上,不能烫的地方
11:发酵40分钟以上,过程可以看
12:发酵到2倍大,筷子戳下去不会回弹,中间都是气孔就好了12:拿出来重新揉一揉排气
13:要做包子的就包食物在中间,不包就揉随意图案成馒头
14:包好先放15分钟
15:锅里先热水下锅蒸
大功告成👌
小贴士
其实特别容易,面粉什么的没有写多少克是我自己都没称,反正面团不用沾手,糖看个人喜甜程度,手感觉到温暖的地方就可以发酵,水太多了就加面粉,面粉沾手就加面粉,特别容易做,写的步骤比较详细