买了面包机回来,一直都没有做出满意的面包,为了不让老公说我浪费钱,这几天一直在试网上的各种方法,终于让我改良出百试百灵的做法,现在分享给大家😊😊
第一次写做法,不是太会写,如果各位亲哪里不明白欢迎提问
用料
高筋面粉(陈克明) | 230g |
鸡蛋 | 一个 |
糖 | 50g |
盐 | 2g |
高活性干酵母(安琪) | 3克 |
纯牛奶 | 85g |
黄油 | 30g |
柔软原味拉丝面包吐司(柏翠面包机版)的做法
把鸡蛋,牛奶倒进面包桶内胆
把面粉、糖、盐、酵母依次放进去,记得糖、盐分别放在不同的角落,酵母挖一个坑埋起来。
面包机选和面功能20分钟,然后让面团松弛20分钟(就是搅拌完20分钟不用理,让它静止20分钟)
加入黄油,面包机选 和风/英式(整个过程2:35分) 烧色:浅,重量:500g,开动机器不用理了,该干嘛干嘛去😊
到发酵2的时候把面团拿出来分两份,分别擀平排气
卷起来放回面包内胆继续发酵,等面包机完成最后的程序
完成啦!✌✌✌
小贴士
1、第一次和完面一定要让面团松弛20分钟
2、不喜欢太甜的糖可以减至40g
3、喜欢加提子等干果的,在面包机提示或开启面包程序后第二次搅拌的时候可以加进去。