自制杂粮粉、全麦粉,无高筋面粉,低糖低油。口感朴实醇香,健身减脂早餐必备
用料
杂粮面包(500g份量) | |
全麦粉 | 1➕1/2杯 |
杂粮粉 | 1/2杯 |
核桃 | 1/4杯 适量即可 |
红糖 | 一大勺 |
盐 | 一小勺 |
橄榄油 | 一大勺 |
脱脂牛奶 | 180ml |
装沙拉酱的土豆泥 | |
土豆 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
纯杂粮面包的做法
按照牛奶、盐、红糖、全麦粉、杂粮粉、高活性干酵母的顺序放入面包机,选取一次和面程序,结束后加入橄榄油。
选取杂粮面包程序,开始做面包,在第一次和面程序时放入核桃碎。
面包做好后晾凉再切片即可。土豆泥:
土豆去皮隔水蒸熟,压成泥并加入适量牛奶、盐、黑胡椒粉拌成土豆泥。面包抹上土豆泥,摆盘开吃~
小贴士
1、全麦粉和杂粮粉都是自己磨制,面包口感肯定没加了高筋面粉的蓬松,比较朴实,吃着安心。面包一定要冷了再切,不然各种掉渣。
2、土豆泥做多点可以和豌豆、玉米等一起做沙拉吃。