牛肉麻薯面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

牛肉麻薯面包的做法  

1. 直接法，除了黄油其余材料混合搅拌。静置一半小时，分次➕黄油手揉出膜。（现在天热了，建议酵母少放或后放，静置后放酵母然后黄油。盐可以减量，感觉1%够了，面团有点韧性太强，我还用1/3全麦粉）

2. 9成膜即可

3. 牛肉切片或丝，我用了木瓜酶腌了一会儿，然后➕洋葱丝，和其他调料搅拌均匀。放一会儿，保鲜膜包裹扎洞微波炉两个4分钟，即可。第一个4分钟后拿出来搅拌一下。（具体时间根据牛肉量和颗粒大小调整）然后晾凉，把汤滤掉。

4. 除了黄油其他材料混合，保鲜膜包裹扎洞蒸15-20分钟。拿出来趁热加黄油揉均匀，晾凉备用。分6份。一份大概50克。有剩下。

5. 面团一发后排气分6份，一份大概93克左右揉圆，松弛。

6. 备好料

7. 整形

8. 二发撒粉，我一发时间比较长，二发基本没发，天气温度较高。

9. 上下火，中下层。190度10分钟，转180度8分钟。

10. 上色刚好，烤完即刻拿出来晾常温，吃不完装袋。

11. 有拉丝

12. 个体很大

13. 好好吃😋，一下子两个下肚😂