简单材料,一个多小时,即可完成基础餐包。可自由发挥包上喜欢的馅料。
用料
牛奶 | 110克 |
全蛋液 | 40克 |
细砂糖 | 45克 |
酵母 | 5克 |
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
奶粉 | 20克 |
盐 | 4克 |
色拉油 | 20克 |
基础小餐包的做法
准备好材料。
除了盐和油,其他材料按上面列的顺序放入盆里,揉成面团。
再加入盐和油,揉出手套膜。
分成9份,每份50克左右,搓圆。
发酵成两倍大小。(大概30分钟)
烤箱135℃中层烤20-25分钟。(20分钟时开始注意看颜色)
成品,里面很松软。