原料:高筋面粉210克,牛奶120克,干酵母2克,砂糖20克,盐2克,全蛋液40克,黄油20克,蓝莓果酱50克
做法:
1)辅料要提前从冰箱里拿出来,回温
2)牛奶温的,加入干酵母融化
3)黄油和夹馅外材料,搅拌无干粉后,醒发30分钟
4)加入软化好的黄油,搅拌均匀,盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大
5)三等分,揉成圆球醒发15分钟
6)擀成长方形,一半切絮絮装,一半抹上果酱卷起来
7)6寸蛋糕模,铺油纸,放入面卷码放整齐,发酵至8分满
8)烤箱预热,刷全蛋液,170烤20-30分钟
用料
高筋面粉 | 210克 |
牛奶 | 120克 |
干酵母 | 2克 |
砂糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
蓝莓酱 | 50克 |
不用厨师机不用手套膜零失败的毛线球面包的做法
1,温牛奶,融化酵母
2,黄油果酱外,加入到牛奶里搅拌无干粉,醒发30分钟
3,加入软化好的黄油搅拌均匀,盖上保鲜膜醒发两倍大
4,分3等份,揉成圆球醒发15分钟
5,擀成长方形,一半切絮絮装,一半抹上果酱卷起来
6,6寸蛋糕圆模,铺油纸,放入面团放整齐,发酵至8分满
烤箱170度提前预热,刷全蛋液,170度烤20-30分钟,出锅,脱模晾凉