面包做多了吃不完,丢了可惜,放着容易变质,就算不变质,时间长了也不好吃了。
这时候,一款人见人爱、花见花开的嘎嘣脆脆点心《香酥面包片》就应运而生啦!可以放一个月不会坏。只需要简单几个步骤,狗不理秒变万人迷。
用料
各种看不顺眼的面包 | 若干 |
黄油 | 150克 |
纯牛奶 | 50克 |
白糖 | 50克 |
蜂蜜 | 10克 |
香酥面包片,面包做多了不易储存,做成面包片可以放一个月,通常3天就被消灭了的做法
1、面包改刀,均匀的切成手指厚的面包片烘干。用风扇吹或者太阳暴晒都可以,时间不能太久,尽量两个小时之内弄干,只要表面干了就行。
2、黄油、牛奶、白糖、蜂蜜一起用不锈钢盆烧至糖化,边烧边搅,不然容易烧焦。放一边凉至不烫手即可
3、用蛋抽沿一个方向搅拌两分钟,两分钟之后液体变成糊糊状,在盆壁上能挂得住薄薄的一层糊糊就可以了
4、筷子夹起面包片,两面粘上糊糊,把多余的糊糊甩下来,摆在烤盘里。
5、160度左右温度,烘烤10分钟,颜色满意即可,乘热用筷子轻轻加起来在放下,不然冷了就会粘盘,放一边凉5分钟左右就可以包装起来了,密封包装不会回软,包装的时候有点点温度没关系。放一个月还是干嘎嘣脆,一股香浓的黄油和蜂蜜和牛奶的混合味道扑鼻 ,吃了一片还想吃二三片,酥得掉渣
小贴士
1面包一定要吹干,这样才有支撑力
2搅拌黄油牛奶液一定要搅至成糊状
,因为面包是烘干了的 所以不用考太久,容易烤焦