快手简单不脏手,想吃就能做。
用料
黄油 | 100克 |
牛奶 | 140克 |
鸡蛋 | 1个(约60g) |
麻糬预拌粉 | 200克 |
芝士片(选用) | 1片 |
麻糬小面包的做法
黄油、牛奶、芝士片隔水加热至黄油、芝士片融化,芝士片也可不加。放置到不烫手即可进行下一步骤。
加入鸡蛋,搅打均匀即可,这里用了打蛋器,会有点泡泡,没有任何影响。
将麻糬预拌粉全部倒入,用打蛋器快速搅打一分钟。
用刮刀将面刮匀,形成的面团有弹性但并不太粘手。
预热烤箱,上下火180度。面团可以用勺子刮出小球摆在铺了油纸的烤盘上,建议使用裱花袋挤成小团会更方便,想要形状圆滚滚一些,可以压一压面球顶部。
放入烤箱,上下火180度中层18分钟即可出炉。预拌粉配方比较稳定,一般不会回缩。
小贴士
加芝士片完全是灵感之作,意外的咸香一些,口感层次更丰富。普通的超市卖的做三明治的方片芝士,薄薄一片即可。