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经历了一次失败终于做好吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:7.07K
70%中种法,先记录,再做时详细拍照
用料
70%中种用料:
金像高筋粉:1
75g
太古细
砂糖
:5g
燕子耐高糖酵母:2g
常温水:120g
主面团:
牛奶:50g(后面又根据状态加了一点)
盐:3g
无盐黄油:20g
太古细砂糖:25g
金像高筋面粉:75g
燕子耐高糖酵母:1g
经历了一次失败终于做好吐司的做法
打出光滑手套膜
面温控制在28度以内
成品
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切片
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早餐
早餐
早餐
TAGS:
经历
吐司
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