美味的咸口面包简单做法,咸口面包做法大全

不一样的咸口面包，香肠可换成培根，配料也可以根据自己的喜好调整。
手揉出膜的方法详见

用料  

咸口面包的做法  

1. 将面粉，牛奶，糖，盐，还有鸡蛋混合成面絮，揉成面团，盖上保鲜膜室温醒发一个小时左右，这一步是让面团自己起筋。

2. 3克酵母加入10克牛奶溶解成酵母液，揉入面团，揉大概两三分钟，使酵母液充分融入面团中。将黄油加入面团，继续揉搓五六分钟左右，就像洗衣服一样，直至面团光滑不沾手有延展性，切下一小块检查，能出细膜即可。将面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜发酵一小时。

3. 大概两倍大就可以了，用手指沾面粉戳进去不回缩就说明发酵完成。

4. 等候发酵的时候准备配料：玉米粒焯水断生；洋葱和香肠切丁后下油锅炒出香气，用适量的黑胡椒进行调味，盛出备用。
   

5. 在碗里放入玉米、洋葱和香肠，加入适量芝士碎。

6. 加入适量的沙拉酱和番茄酱，搅拌均匀。

7. 最后馅料重量大概240克。

8. 将面团取出按压排气，分成六份，盖上保鲜膜松弛十五分钟左右。

9. 取一份小面团，擀成合适的大小，放入40克左右的馅料。

10. 像包包子一样包起来，捏紧收口。

11. 将收口朝下放入烤盘中，烤盘放入烤箱，下层放入一盆温水，关上烤箱门二次发酵1.5倍大。

12. 二次发酵好了之后，筛上适量的面粉，用剪刀在面团上剪出十字花字。

13. 烤箱180度预热十分钟，放入中下层，烤20分钟左右。中间注意观察面团上色情况，及时加盖锡纸，防止着色过度。烤好后及时取出晾凉，装入密封袋保存。

14. 味道超赞，有点吃包子的感觉。