美味的超软红薯卷简单做法,超软红薯卷做法大全

用料  

超软红薯卷的做法  

1. 加入除黄油，红薯泥之外的所有材料，面包机揉面程序走2遍（注：请一定打开面包机盖子揉面）

2. 软化的黄油和红薯泥混合后加入步骤一中揉好的面团（注：如果担心红薯泥不能很好的和面团混合，可以把面团先分成几块再加入黄油红薯泥），这时同样的选揉面模式，打开面包机盖子走2遍程序

3. 面团揉至扩展阶段，常温发酵至2倍大

4. 面团均匀的分成15个小面团，撒手粉后擀成长条，再卷起来然后对折，整齐地吗在8寸蛋糕模里

5. 8寸蛋糕模垫好油纸，烤箱放一盆热水，进行第二次发酵

6. 二次发酵后撒上熟的白芝麻，烤箱预热170度，中低层，上下火烤25-30分钟，最后注意上色情况，加盖锡纸防止上色过度

7. 面包晾至表面温热，半勺蜂蜜，一勺温水调和后刷表面，再入烤箱烤1-2分钟。（注，由于面包本身很软，为了防止刷蜂蜜水后表面稀化）。

8. 完全冷却后的内部结构