奶油酥卷面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

本来是打算做面包的，该死的记性竟然忘记放发酵粉，牛奶和淡奶油也混了，想起时急忙补救，出来竟变成外酥内软的有点司康口感但比司康绵软的面包，味道也是很不错哒

用料  

奶油酥卷面包的做法  

1. 将淡奶油，鸡蛋，奶粉，糖，盐放入面包机中

2. 再加入高筋粉，最后加入发酵粉，面包机和15分钟

3. 第一次面和好后，加入植物油，用面包机和30分钟

4. 第二次面和好，放硅胶垫上，手工和及摔打面10分钟，再次放进面包机发酵50分钟

5. 发酵好后，放硅胶垫揉均，挤出气泡，分成16份，每份擀成长条，卷起成卷状，摆入烤盘，放进烤箱发酵30分钟(我是发酵粉放的晚了，发酵效果不好，有点丑，在烤制过程中都开花了)

6. 二次发酵好后，烤箱中层，170度，烤制25分钟左右

小贴士

千万不要忽略手和面10分钟