崩溃的揉面经历使我久久不能平静🥴
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 玉米油 | 15克（黄油会更香） |
| 牛奶 | 70克（10克灵活） |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 高筋面粉 | 180克 |
| 奶粉 | 15克 |
香软的牛奶面包卷的做法
把除食用油外的所有食材逐一加入，酵母和盐分开放两边加入牛奶前先与面粉混合一下
![香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
搅拌后下手揉面，不小心多加了牛奶，在崩溃中分2-3次加入食用油，建议大家根据面团儿的软硬情况分次加入牛奶
![香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
稍加了点儿干面后揉成了软一些的面团儿
![香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵至两倍大，戳👇下后不回缩
![香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
等额均分，轻柔按压排气揉圆放置10分钟
![香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
擀成牛舌状，左右两边对中线折叠后再擀一下（不好意忘拍照了，聪明的你一定明白的）
![香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把两头轻轻卷至中间
![香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
下层加入开水进行二次发酵至面坯2倍大（大约需要半小时）如果感觉面发的不好，烤箱调至70度加热2分钟
![香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
表面轻轻划出造型撒上过筛的糖霜（面粉也可以）但个人觉得糖霜的味道更好
![香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
150分钟12分钟，小白胖子成长中😄
![香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
奶香松软的小面包出炉～我自己都流口水啦🥰
![香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "香软的牛奶面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
