记录香气浓郁的一款吐司🍞
用料
牛奶 | 180克 |
黄油 | 20克 |
葡萄干 | 一碗 |
酵母 | 2克 |
阿拉伯糖 | 15克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 300克 |
牛奶棉花吐司(配有制作香肠面包卷步骤)的做法
倒入面粉,鸡蛋,牛奶,盐,阿拉伯糖粉,面包机调到面团模式,开始揉面,过程中在刚刚成团时放入黄油,再过五六分钟倒入葡萄干和酵母。
揉好之后放入面包机里静置发酵十至十五分钟。
先把面团排气。擀面杖左边是做香肠面包卷的面团,擀面杖右边是做牛奶吐司的三个面团。(香肠面包卷在这里也一起说的吧~把左边的面团均匀分成三份,每份都搓成一细长条,然后缠到香肠上,烤箱上下火预热175度,烤15分钟就可以出炉啦~)
我们先做牛奶吐司。面团分别擀开,擀成条状,再卷起来。
盖上保鲜膜,松弛十分钟。然后再进行第二次擀面,重复以上操作。
装入吐司盒,发酵十分钟等它膨胀再放入烤箱。上下层175度三十分钟。(我这次在面包表面上刷的是牛奶和蜂蜜混合液,效果还不错,甜甜的,又上色)
牛奶吐司🍞出炉啦~香气浓郁,超级好吃😋
香肠面包卷也做好啦~🌭