抹茶软欧包🥖的做法步骤详细图,操作简单味道好

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抹茶软欧包🥖的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

过夜面团
新良高筋面粉 215克
糖粉 12克
杏仁粉/奶粉 8克
若竹抹茶粉 8克
3克
120克
酵母水
耐高糖酵母 3克
8克
其他
黄油 12克
夹心
芋泥 适量
核桃仁 适量
蔓越莓 适量
肉松咸蛋黄酱 适量
麻薯
三象糯米粉 45克
玉米淀粉 9克
9克
水/牛奶 84克

抹茶软欧包🥖的做法  

  1. 把过夜面团材料混合至无粉粒,装入保鲜袋/密封袋放入冰箱睡一晚😉

  2. 把酵母和水和开,分次揉入面团中

    抹茶软欧包🥖的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 再揉入黄油

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  4. 盖上保鲜膜,室温躺45-60分钟让它内心膨胀至2倍大

    抹茶软欧包🥖的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  5. 在面团发酵的过程中。来做麻薯。

  6. 把麻薯材料混合至无粉粒,不嫌麻烦可以用滤网过滤一遍,盖上保鲜膜或盖子扔进微波炉高火叮一分钟。

  7. 把面团取出,排气。分割3份等量小团子,团圆静静反醒10分钟

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  8. 把面团擀平,铺一层麻薯,放上喜欢的夹心果仁。

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  9. 然后捏紧收口,一定要捏紧,不然会因为烤的时候内心澎湃露馅哦~

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  10. 把面包送进烤箱发酵30-45分钟至2倍大变成小胖妞

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  11. 烤箱预热150度

  12. 灵魂割刀出马,画出你喜欢的图案,原谅我手残,刀功欠佳🤪

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  13. 表面可以筛一层面粉,再送它们进烤箱中层烤20分钟(可以烤了5分钟等面包表风干后,铺一张锡纸,为免上色变黄)

  14. 出炉后稍微放凉就可以开吃啦

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  15. 如不懂的话可以微信交流哦

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