懒人面包机版||芝麻燕麦牛奶吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

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懒人面包机版||芝麻燕麦牛奶吐司的做法步骤图

今天就来介绍的一款芝麻燕麦牛奶吐司,除了补钙、养生之外,而且吃起来还有浓郁诱人的芝麻香和天然麦香的气味

用料  

高筋面粉 320g
回温牛奶 190g
鸡蛋 1个
木糖醇 30g
4g
酵母粉 4g
黄油 30g
熟黑芝麻粒 15g
燕麦片 20g

懒人面包机版||芝麻燕麦牛奶吐司的做法  

  1. 液体鸡蛋 糖 盐放入面包机

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  2. 面粉挖坑 酵母粉

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  3. 芝麻粒和燕麦片放入投料盒 装入面包机盖子上 注意轻一点 动作大了会漏出来

    懒人面包机版||芝麻燕麦牛奶吐司的做法步骤图 第4张
  4. 启动面包程序之前先用imix揉20分钟



    20分钟后放入软化的黄油 启动程序一 欧式果料面包 烧色:中烧色,重量选750g,经过3个揉面程序 可以拉出较薄的膜

    懒人面包机版||芝麻燕麦牛奶吐司的做法步骤图 第5张
  5. 面包机程序过程包含了两个发酵环节 相当于1发2发



    1发后 叶片会缓慢搅动几下作为排气,排气后如果你有空可以将面团轻轻整圆,取掉搅拌叶片,这样发酵出来面包形状好看点,如果你没顾上不用管也行

    懒人面包机版||芝麻燕麦牛奶吐司的做法步骤图 第6张
  6. 冬季温度低 程序的二发时间不够 可以在烘烤前(烘烤程序为最后30分钟)按暂停键(不是停止键)

    发酵到合适的高度再继续烘烤 我延长了蛮久 发到这么高(发酵至面包桶的8分满为发酵好的程度)

    懒人面包机版||芝麻燕麦牛奶吐司的做法步骤图 第7张
  7. 烘烤完毕机器嘀嘀嘀提醒,请马上取出面包倒扣脱模,放在晾架上冷却至手温后装入密封袋一段时间,否则外皮会硬

    懒人面包机版||芝麻燕麦牛奶吐司的做法步骤图 第8张
  8. 晾至手温后可以装袋密封

    懒人面包机版||芝麻燕麦牛奶吐司的做法步骤图 第9张
  9. 密封袋捂过后的 面包,会更加柔软

    懒人面包机版||芝麻燕麦牛奶吐司的做法步骤图 第10张
  10. 切片,组织孔洞与拉丝,有丝样的光泽

    懒人面包机版||芝麻燕麦牛奶吐司的做法步骤图 第11张
  11. 做好的吐司切面后做成一款无披萨胚的
    奶酪鲜香的奶酪虎虾披萨

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