用料
圆糯米 | 250克 |
牛奶 | 275克 |
绵白糖 | 50克 |
玉米油 | 10克 |
椰蓉 | 适量 |
花生芝麻糖碎 | 适量 |
美的面包机做糍粑的做法
圆糯米用水浸泡2小时
将浸泡好的圆糯米滤干放入面包机,加入牛奶、玉米油、白砂糖,美的面包机开启糯米年糕模式
一个半小时以后程序结束取出做好的糯米团,放在硅胶垫上摊平放凉到40度左右,盖上硅油纸用擀面杖推均匀,撒上一层椰蓉或花生芝麻糖碎,借助硅胶垫将其卷起来,卷成长条后再切成小块,放入装着椰蓉或花生芝麻糖碎的碗里滚下
每个小糯米团表面沾满椰蓉或花生芝麻糖碎就可以防止相互粘接了,再一起放入保鲜盒中慢慢品尝
完成