吐司做多了,感觉可以在基础白面团上随意发挥。一发二发对于野路子出家的我差别不太大,都挺柔软的,保存三天没问题。
这个还是两个450克吐司盒的配方,一个请减半。
用料
高筋面粉 | 470克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 60克 |
盐 | 6克 |
酵母 | 5克 |
酸奶 | 3小罐 |
黄油 | 40克 |
可一发的柔软酸奶吐司的做法
除黄油外的所有材料扔进揉面缸,揉到厚膜阶段,加入黄油,揉到薄膜
整形放入吐司盒,我家没有发酵箱,直接烤箱35度左右发酵到八九分满,我用了90分钟
烤箱175度烤40十分钟。
晾至表皮和手心温度差不多以后,放入密封盒密封保存。