懒宝宝酸奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好

爱因斯坦从来不收桌子，懒宝宝当然也是很不想收拾桌子！

这个方子很友好，仅需一个面盆，简简单单把材料加进盆里，然后揉成面团，稍加整形，不用擀卷不用两次发酵，就能得到味道还不错的基础吐司，非常适合居家使用啦！

本方适用于450g吐司模具1个或10cm水立方模具2个，可按需要自行换算。

用料  

懒宝宝酸奶吐司的做法  

1. 为避免过程中手忙脚乱，请提前准备好所需材料。

2. 把所有材料放进厨师机的盆里，注意酵母不要和糖盐直接接触。

3. 1档搅拌均匀之后换成4档揉面约10分钟。面团湿度比较大，别急，等盆里所有材料都揉光光不粘盆之后，面团差不多可以拉出张力很好的膜就算打好面啦。

4. 从盆里拿出来，就在手掌上稍微整形成光滑圆面团。（可参考下面步骤5动图）

5. 把面团分成两份，每份约275克，在手上按视频方法整形成表面有张力的光滑面团。

6. 面团整形好之后直接放入模具。
   烤箱温度35℃左右，放一杯热水，大概发酵2小时。

7. 发酵到距离盒子边缘约1cm的高度即可开始上下火160℃预热烤箱。

8. 放烤箱底层，160℃烤制35分钟。

9. 出炉震模，侧晾约5分钟即可脱模。

10. 按需切成想要的厚度，组织还可以。

11. 柔软度也可以。