网红趴趴猪超可爱,适合各种慕斯蛋糕填内陷加海绵蛋糕,也可以做夹心。这个趴趴现在非常火爆,同时附上别人的成品图。加微信cake5188g可以送一些模具或优惠,还可以互相讨论,模具如果大家喜欢可以微我。选择食品级硅胶模具安全放心我这里有检测报告,这个趴趴猪模具操作非常简单冰激凌也可以的(冰激凌粉加清水就可以制作)尽量选择无色的铂金级硅胶。
用料
淡奶油 | 50克 |
鲜牛奶 | 40克 |
吉利丁片 | 3克 |
细砂糖 | 10克 |
巧克力 | 少许 |
食用色素 | 少许 |
奶油奶酪 | 30克 |
3D立体慕斯蛋糕趴趴小猪冰激凌的做法
巧克力.淡奶油隔水加热加入巧克力搅拌融化,1:1制成甘纳许。(不要太稀能涂在模具上为准)
吉利丁片冷水泡软备用
奶油奶酪隔热软化搅拌顺滑,再将牛奶分次拌入。吉利丁片隔热融化,加入搅拌均匀。
淡奶油加入细砂糖,打发至5分发,出现一点点纹路即可,(打发过度不容易冻硬,不好脱模)
打发好的淡奶油分次拌入奶油奶酪中,搅拌均匀,慕斯液就做好了
将慕斯液按自己需要分成若干份,加入少许色素调好自己所需要的颜色放入裱花袋中。(小碗也可以的,用画笔或者筷子涂在所需要的位置上)
涂自己喜欢的颜色,每涂抹一种颜色后要冷冻10分钟左右。
颜色齐全后,灌满慕斯液。中间部分可以加一点点水果(根据自己喜欢的口味,也可以加一点蛋糕坯)冷冻一晚上,冻硬后再脱模。
成品好萌的
冰激凌也可以的。
小贴士
在啰嗦一下,慕斯液不能太稠,一定要冻的硬邦邦的再脱模哦。