宝宝超爱 面包超人的烹饪做法,大厨教你详细做法

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宝宝超爱 面包超人的做法步骤图

用料  

高筋面粉 200克
128克
25克
奶粉(可以不加) 6克
2克
高糖酵母 2克
黄油 20克
南瓜馅(红豆馅) 适量
红曲粉、南瓜粉 少许

宝宝超爱 面包超人的做法  

  1. 除黄油外所有食材加入和面机,揉15min左右加黄油再揉7min

    宝宝超爱 面包超人的做法步骤图 第2张
  2. 面团整形后发至两倍大

    宝宝超爱 面包超人的做法步骤图 第3张
  3. 面团排气 分出36克小面团,小面团在分成12g和24g两块。剩余面团平分成六块揉圆静置,12g面团加红曲粉揉好分6份,24g面团加南瓜粉揉好分12份

    宝宝超爱 面包超人的做法步骤图 第4张
  4. 将面团擀成饼状加入适量馅料,包包子一样收口压扁

    宝宝超爱 面包超人的做法步骤图 第5张
  5. 沾水沾上带颜色面团 放入模具,二发1.5倍大

    宝宝超爱 面包超人的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱预热后 180度 18分钟 脸冲上凉凉(脸朝上很重要哦)

    宝宝超爱 面包超人的做法步骤图 第7张
  7. 最后用色素笔 画上表情

    宝宝超爱 面包超人的做法步骤图 第8张

小贴士

模具盖盖子要小心 别把小面团蹭掉