>
用料
松软的胖香肠面包的做法
28度发酵好面团2倍或2.5倍后排气,分成62克一个的面团滚圆。
用擀面杖压成牛舌形卷成长条后捏紧裂缝处搓成35厘米左右的长条裹在香肠上。
二次发酵,常温28度约一小时。180度预热一刻钟后烘烤18分钟。