姜饼味司康&甘梅红薯馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

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姜饼味司康&甘梅红薯馅的做法步骤图

用料  

/司康面团
中筋面粉 140克
即食燕麦片 20克
泡打粉 2.5克
生姜粉 1小勺(2g)
1小撮
冷藏黄油 25克
鸡蛋 1个(我的40g)
炼乳 20克
15g
/红薯馅
熟红薯 100克
鹰牌梅粉 1/4小勺(1g)
生姜粉 一小撮
蜂蜜 2/3小勺

姜饼味司康&甘梅红薯馅的做法  

  1. 红薯馅:
    红薯切块,放盘子里用微波炉热熟(或其他熟法),加姜粉 梅粉 蜂蜜拌匀。

  2. 司康(一般司康的做法):
    粉类、液体类分别混合。面粉混合物中加入切块的黄油大致揉搓均匀,倒入蛋液混合物拌匀,揉成均匀的团即可。包上保鲜膜冷藏30分钟(可省略)。

    姜饼味司康&甘梅红薯馅的做法步骤图 第2张
  3. 取出面团 隔着保鲜膜擀成长方形。(这时可以折叠按压 变得有层次的,我没有)

    姜饼味司康&甘梅红薯馅的做法步骤图 第3张
  4. 铺上红薯泥,留边,然后左右对折。

    姜饼味司康&甘梅红薯馅的做法步骤图 第4张
  5. 然后左右对折,按压粘合边缘,稍微压扁。

    姜饼味司康&甘梅红薯馅的做法步骤图 第5张
  6. 切分成三角,放进之前预热过的烤箱,200℃烤15分钟左右,表面上色即可。

    姜饼味司康&甘梅红薯馅的做法步骤图 第6张
  7. 做好啦

    姜饼味司康&甘梅红薯馅的做法步骤图 第7张