在 red lobster 吃的餐前咸味scone面包,吃的好心水,回家要尝试模仿一下。
用料
面粉 | 125g |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 37g |
牛奶 | 63g |
泡打粉 | 5g |
糖 | 15g |
盐 | 5g |
咸味司康饼的做法
面粉、泡打粉、盐、糖混合,黄油切碎待软化后加入,充分揉搓成沙子状。
鸡蛋打散,加入牛奶搅匀。(留一点蛋液用以刷面团)
将鸡蛋牛奶倒入面粉黄油中,揉成面团,用保鲜膜包裹醒20min。
将面团擀成2cm厚的面片,用模具压出形状,刷上蛋液。
烤箱预热180°,烤20min至表面金黄。