用料
低筋面粉 | 110克 |
中筋面粉 | 100克 |
黄油 | 140克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 3克 |
细砂糖 | 20克 |
黄糖 | 40克 |
盐 | 4克 |
巧克力豆 | 160克 |
星巴克同款!巧克力软曲奇(小美版)的做法
黄油软化后,与白糖、黄糖放入主锅,3分钟/速度3打发
加入鸡蛋,1分钟/速度3搅拌均匀
放入面粉、小苏打、泡打粉、盐,20秒/速度2.5,搅拌至无干粉
放入巧克力豆,15秒/速度2.5
放冰箱冷藏24h
不用回温,等分成35-50克左右的面团
烤箱预热,170度 12分钟