当了多年摆设的烤箱,因为第一次做蛋挞就非常成功从此走上了烘培之路。
用料
牛奶 | 140克 |
蛋黄 | 3个(为了不浪费,也可以用全蛋) |
淡奶油 | 185克 |
低筋粉 | 10克 |
细砂糖 | 50克 |
超级简单快手的葡式蛋挞的做法
方法超级简单:1.把所有材料放一起拌匀,直到看不到颗粒,也可以用打蛋器低速搅拌一两分钟。2.混合好的蛋挞液过筛一次就可以用了。3.直接把蛋挞液倒入挞皮(无须解冻直接使用)八分满。4.把蛋挞放入烤箱,上下火220度,烤20分钟,烤至蛋挞液金黄色即可。(配方大概是16个蛋挞的量)
小贴士
每个烤箱脾气不同,请适当调整烘烤时间。