网红爆浆海盐芝士蛋糕❗️一口上瘾❗️好吃到哭的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天分享一款网红蛋糕，超详细过程✅一看就会，简单易做，吃一口就会上瘾😄松软的戚风蛋糕，奶香味十足的海盐芝士奶盖，入口即化，好吃到炸裂❗️推荐给大家～一定要试试～

用料  

网红爆浆海盐芝士蛋糕❗️一口上瘾❗️好吃到哭的做法  

1. 先做一个戚风蛋糕，蛋黄加牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态，蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头有直立小尖勾状态
   分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀，倒入6寸模具中，轻震两下气泡，放入预热好的烤箱中层150度45分钟，出炉倒扣冷却后脱模

2. 奶酪糊做法：奶油奶酪加糖和海盐拌匀，

3. 加入酸奶和淡奶油

4. 搅拌均匀

5. 卡士达酱：蛋黄加糖粉搅拌均匀，

6. 加玉米淀粉搅拌均匀，

7. 纯牛奶加热至周边冒泡，

8. 缓慢倒入蛋黄糊中，

9. 边倒边搅拌均匀，

10. 再过筛到奶锅中，

11. 小火加热不停搅拌至浓稠即可，

12. 卡士达酱冷却后➕奶酪糊搅拌均匀，

13. 海盐芝士奶盖就完成啦，装入裱花袋

14. 中间挖一个洞，将海盐芝士奶盖挤入，

15. 杏仁片放入烤箱180度烤2分钟，一定要守着烤箱，变色就可以了，表面撒上杏仁片

16. 超好吃

17. 爆浆爱了

18. 一定要试试