old lover dies harder,应允了这句话,这一周魔都的几场大雨让我心情格外的好,想起旧时关于秋天躲去爱尔兰的愿望,再行动派也不能说走就走,还是让味蕾先尝个够。
记得看小贴士。
用料
无盐黄油(Kerrygold) | 45克 |
砂糖 | 3tbsp |
黄糖 | 3tbsp |
黑糖蜜(Molasses) | 1/2tbsp |
蛋黄 | 1个 |
低筋粉 | 35克 |
Granola麦片 | 1/2 Cup |
泡打粉 | 1/2tsp |
肉桂粉 | 1/4tsp |
爱尔兰威士忌(Tullamore Dew) | 2tbsp |
香草精 | 几滴 |
【my little nordic kitchen】爱尔兰威士忌燕麦饼的做法
黄油室温软化,加入砂糖、黄糖和黑糖蜜,用橡皮刮刀搅拌均匀后用电动打蛋器搅打2分钟,加入蛋黄和香草精,搅打30秒左右,加入威士忌继续搅打30秒
过筛加入低筋粉、泡打粉和肉桂粉,切拌至无干粉,加入燕麦,搅拌均匀
烤箱预热160度,烤盘上铺上烘焙纸,用勺子取出一小块面糊置于烘焙纸上,用勺子背面稍稍压平面糊,成扁平的圆形,烤箱中层12-15分钟
小贴士
* 铺面糊的时候注意留出多一点空间
* 黑糖蜜一定要一定要一定要,你根本没办法想象黑糖蜜裹着奶香和酒香是怎么样的感觉,只有试了才知道
* 一时半会儿找不到黑糖蜜,就把3tbsp的黄糖改成太古的红糖,但是红糖容易结块,在混合糖和黄油的这一步体验会很差,但至少保证了口感
* 威士忌的话,我觉得Tullamore Dew和John Jameson都是很好的选择,也可以根据你们喜欢的酒来,总之,威士忌+黑糖蜜的味道,真的是宛若天堂