简单好吃的蔓越莓司康，英式下午茶必备！的烹饪做法，大厨教你详细做法

司康是英式下午茶必备的点心，配上一杯红茶，感觉十分美妙！司康经过不断的改良、发展，口味跟形状变得多种多样，但是总体上，做法还是非常简单的，烘焙新手可以轻松掌握！

用料  

简单好吃的蔓越莓司康，英式下午茶必备！的做法  

1. 准备好所需食材。

2. 低筋面粉、盐、泡打粉倒入打蛋盆内搅拌均匀。（司康不需要过度揉面，所以这里尽量让材料混合均匀，那样口感才会更好。）

3. 用摩飞刀筷砧板消毒机的橙色菜板将黄油切成小块。

4. 然后加到混合好的面粉里，用手揉搓成粗粗的颗粒状。

5. 放入蔓越莓干搅拌均匀，用手松散的抓匀，不要硬压。

6. 倒入淡奶油、糖浆，轻轻地揉成面团。（一定要尽量减少揉面的次数，防止面粉产生筋度，筋度产生得越少，司康烤出来的口感更松软。）

7. 把面团放在面板上压成一块圆饼。

8. 切成三角形。

9. 表面刷上一层全蛋液。

10. 送入预热好的蒸烤箱，全烤模式180度20分钟左右即可。

11. 成品照

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小贴士

1.司康的口味是多变的，可以将蔓越莓换成别的果肉或坚果，根据个人口味来调整。
2.这种我使用的摩飞刀筷砧板消毒机，3刀+3板，生熟果蔬分开切，食品味道更纯净！尤其我们做面食，这点尤为重要！分门别类可以大大降低了感染细菌的机率，而且它的消毒模式也挺全面的，高温烘干+紫外线消毒，再也不担心砧板发霉和有细菌了！