某次吃到一次,就被浓浓的榛子味道和满满的颗粒感征服!
菜谱非原创,从德国的菜谱APP chefkoch上学来的,边学德语边学烘焙😂
配图都是第一次做的经历(头图来自某歌),自己做自己拍,有点手忙脚乱,不太漂亮,但是,9位朋友用行动认证的好吃(「・ω・)「
方子大概可以做30块左右,反正我这里9个人大概吃了一半😂可以酌情等比例减量啦(不过太少的话,可能需要时不时的观察一下,别糊了)
用料
饼底 | |
黄油 | 130克 |
烘焙糖/细砂糖 | 130克 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 300克 |
发酵粉 | 1茶匙 |
坚果层 | |
杏酱 | 4匙 |
黄油 | 200克 |
烘焙糖/细砂糖 | 200g |
香草糖粉 | 2包 |
榛子碎 | 200克 |
榛子粉 | 200克 |
水 | 4匙 |
装饰巧克力 |
🇩🇪德式甜点榛子角Nussecken的做法
将除鸡蛋外的饼底用料混合,搅拌;
搅拌均匀后打入鸡蛋,揉成面团;
将面团平铺在烘焙纸上,放入烤盘;
涂一层杏酱;
准备坚果层材料。将黄油、糖和香草糖粉放入锅内,加热至黄油完全融化;
放入榛子碎和榛子粉,搅拌均匀;
平铺在饼底上;
放入预热好的烤箱,175℃上下火,烤25分钟;
取出,趁热切成三角形,沾上巧克力液体。放凉后就可以吃啦!
满满都是榛子味!