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买了很多塔皮都不满意,买到这个牛油挞简直惊艳了!近几年做过最好的蛋挞,塔皮给力,层层起酥凉了也不硬。挞液自己调也是完爆开封菜,喜欢放巧克力,水果,香芋泥的自己加哈!
约6个蛋挞用料
牛奶30g
糖8g
淡奶油50g
炼乳6g
2个蛋黄或1个全蛋
玉米淀粉1g
全部材料混合均匀,过筛一次,烤箱200℃提前预热。上下火200°烤20分钟,焦斑出现即可