简单,酥脆,奶香四溢
用料
法国黄油 | 170克(一半软化一半融化) |
低筋面粉 | 115克 |
玉米淀粉 | 115克 |
糖粉 | 45克 |
可可粉,绿茶粉(抹茶粉) | 各2克 |
如果曲奇挤不动可以添加少许牛奶调整 |
酥掉渣渣的黄油曲奇的做法
85g黄油切小丁,室温软化后加入糖粉
电动打蛋器高速打发体积膨胀颜色发白
低筋粉和玉米淀粉过筛到打发好的黄油里
加入融化的黄油
用刮刀搅拌成团
分成三分,一份原味一份可可一份自制茶粉
装到裱花袋,挤成喜欢的花型
烤箱上下管150°30分钟
酥掉渣渣,每一块都超好吃