美味的墨鱼两吃简单做法,墨鱼两吃做法大全

家里最近有好多东海大墨鱼，消灭掉消灭掉，不会洗墨鱼的，可以参照我洗墨鱼的菜谱～

用料  

墨鱼两吃的做法  

1. A.墨鱼须切好，一条一条的，蒜苔切段，腊肠切片，姜切片备用

2. 锅中热油，下姜片煎香，然后下腊肠微煎一下

3. 下墨鱼炒几下，然后下蒜苔一起翻炒均匀

4. 倒入黄酒，酱油，盐，继续翻炒至墨鱼和蒜苔变色

5. 尝一下熟了就出锅，炒太久墨鱼会老

6. B.墨鱼斜60度切花，倒上辣椒酱，酱油，黄酒，撒上黑胡椒，用手揉搓一会儿，腌15分钟左右

7. 烤箱200度预热10分钟，家里没有锡纸啦，直接在烤盘上抹油放上墨鱼片，撒一些蒜苔

8. 送入烤箱烤15～20分钟即可，取出后将蒜苔填入墨鱼中摆盘，有老抽的亲中途可以拿出来再刷一层颜色会比较美～

小贴士

家里没有洋葱，不然烤洋葱和墨鱼更配哦～