方子出四块三明治切块
用料
| 牛奶 | 70克 |
| 红茶粉 | 4克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 蛋黄 | 5个 |
| 蛋清 | 5个 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 白砂糖 | 12克 |
| 盐 | 0.8克 |
伯爵红茶三明治蛋糕的做法
牛奶70克➕红茶粉4克煮开，闷两分钟
加玉米油50克，乳化
加入低筋粉65克，搅拌均匀
加入蛋黄5个
蛋清5个➕砂糖50克打发
蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
倒入三能金盘，风炉150度，25分钟
蛋糕片切去四边，按照三明治包装，裁切成4块，每块13✖️13
淡奶油150克➕砂糖12克➕盐0.8克打发。
两块上面抹奶油，再将另外两块盖上，冷冻30分钟，切成三角形