美味的柿花蛋糕简单做法,柿花蛋糕做法大全

1量杯=250ML，1大匙=15ML

用料1 (10寸戚风蛋糕)

用料2 

柿花蛋糕的做法  

1. 蛋黄放入油，糖拌至油水混合. 筛入面粉拌至无颗粒

2. 蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡

3. 放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀

4. 再倒入剩余的2/3蛋白糊里

5. 翻拌拌匀

6. 倒入模具里抹平，轻震几下，震出大气泡，放入预热了320F/160C度的烤箱烤55分钟，拿出倒扣在烤网上，放凉。（蛋糕糊多了点，我就分装了一个6寸的，一起烤了。)

7. 烤好倒扣放凉

8. 水果切好

9. 用面包刀把蛋糕片成2片

10. 淡奶油加糖打至硬性

11. 把1片蛋糕片放在蛋糕托板上，蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁

12. 盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平

13. 剩余的奶油滴入2滴粉红色素拌匀，装入裱花筒

14. 在蛋糕上挤上一圈花纹

15. 放上水果装饰即可