蓝椰拿铁蛋糕卷❗️超美❗️的烹饪做法，大厨教你详细做法

今年咖啡店爆火的生椰咖啡，做成好吃的蛋糕卷，不加色素做成清爽的蓝椰蛋糕卷
蓝椰天使蛋糕➕浓郁的咖啡奶油➕清爽的椰果夹心～味道丰富～超好吃😋

用料  

蓝椰拿铁蛋糕卷❗️超美❗️的做法  

1. 椰奶➕玉米油搅匀、乳化变白

2. 筛入粉类拌匀

3. 划一字或Z字拌匀

4. 蛋清➕柠檬汁，分3次加糖打发

5. 分两次➕蓝色面糊翻拌均匀

6. 拌匀的蛋糕面糊是粘稠状态，

7. 倒入烤盘，抹平表面送入提前预热好的烤箱，中层上下火150度烤25分钟左右

8. 做奶油夹心，咖啡粉➕50克淡奶油隔热水加热融化、

9. 晾凉后倒入剩余的淡奶油中冷藏4小时以上

10. 打发

11. 蛋糕片毛巾面朝下，抹上奶油，近1/3出摆椰果，卷起来

12. 冷藏30分钟定型，切4厘米一段

13. 表面挤奶油装饰即可

小贴士

烘烤温度时间供参考！