蜘蛛侠戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

8寸的蛋糕模。
可随个人喜爱添加配料或改变造型。

用料  

蜘蛛侠戚风蛋糕的做法  

1. 红豆泡水过夜，隔水蒸10分钟。冰糖牛油少量清水煮5分钟。放冰柜冷藏待做饼底。

2. 蛋清蛋黄分离置无油无水器皿。白糖分三次倒入蛋清电动打发至凝固。放冷藏待用。

3. 面粉过筛，与奶，油搅拌。因为造型需要，这里我加了红色的果酱（但成色也不是很明显。。。）

4. 将蛋浆打发细腻。

5. 将蛋清分三次拌入蛋黄糊。并由下往上翻均匀。

6. 留下一小部分蛋糕糊加入朱古力粉拌匀。

7. 蛋糕模用锡纸封边封底

8. 将冷藏后变硬的红豆铺模底。

9. 蛋糕糊倒入模，上下震模排气。
   烤箱预热150度。

10. 含朱古力的蛋糕糊入裱花袋。

11. 按个人喜爱造型。这里线条再细一点会更好。

12. 130度上下火1小时出炉。
    蛋糕倒扣烤盘上散热。