香滑的太妃和软糯的栗子太搭了,是这个冬天不可缺少的暖心美食。
用料
低筋面粉 | 80克 |
鸡蛋 | 2个(50克左右每个) |
白砂糖 | 50克 |
雀巢太妃味炼乳 | 25克 |
栗子仁 | 6颗 |
泡打粉 | 4克 |
黄油 | 100克 |
杏仁粉 | 40克 |
盐 | 1克 |
太妃栗子玛德琳的做法
准备好所有食材。
碗中放入鸡蛋白砂糖和盐,用手动打蛋器搅拌均匀。
加入雀巢太妃味炼乳用手动打蛋器搅拌均匀。
加入过筛的低筋粉,泡打粉,杏仁粉用手动打蛋器搅拌均匀。
黄油隔水加热成液态。
将融化后的黄油加入到面糊中用手动打蛋器搅拌均匀。
将面糊装入裱花袋放入冰箱冷藏一小时以上,最好冷藏过夜。
模具做防粘处理。将面糊放入模具一半,放入栗子仁,再在上面挤入面糊至八分满。
放入预热至180℃的烤箱,烤15分钟。