软到没朋友💯超好吃的肉松蛋糕卷🍰烤箱美食的烹饪做法，大厨教你详细做法

好久没做🍰蛋糕卷啦，我家小朋友都抗议啦，今天做一份超级松软的肉松蛋糕卷🍰，软嫩嫩的蛋糕跟肉松搭配在一起，好吃到爆

用料  

软到没朋友💯超好吃的肉松蛋糕卷🍰烤箱美食的做法  

1. ✅1、水➕油搅拌至乳化状，过筛低粉搅拌均匀
   

2. ✅2、分离鸡蛋，蛋白打在干净的容器里，蛋黄加到面糊里搅拌均匀
   ✅3、蛋白➕柠檬汁➕糖搅匀，打发至湿性发泡，打蛋器提起有个⭐️长长的尖，不滴下来
   

3. ✅4、预热🍰长帝烤箱150度，先取一小部分蛋白霜加到面糊中，用蛋抽翻拌均匀
   ✅5、将面糊倒回蛋白霜里，继续用蛋抽翻拌均匀，最后再用刮刀将底下翻拌不到的地方翻拌均匀
   

4. ✅ 6、面糊抬高20厘米倒在烤盘里，用刮刀将表面划平正，撒松软，放烤箱烘烤30分钟
   ✅7、出炉取出降温，不烫手取出放在晾晒网上降温
   

5. ✅8、凉透表面铺一张干净的油纸，🌟翻面揭掉油纸，再翻面，锯齿刀再两个对角边裁成斜角
   ✅9、利用擀面杖，将蛋糕卷卷起，固定10分钟，定型后分切
   

6. 这款🍰蛋糕卷水分比较多，蛋糕卷特别的松软细腻，怎么卷都不怕，但翻拌的时候一定要注意手法，不要让蛋白消泡哟❗️